切り麦

2010/07/20
華　・　・　・

切り麺　　自家製手打ちうどんを試作中・・・

　　小麦粉・強力粉に塩水を混ぜてこねあげる
　　シンプル作業なだけに奥の深さを感じる

　　透き通るような肌を目指して・・・　　　＠Ku3


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Posted by kana

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