切り麦

kana

2010年07月20日 21:25

　　自家製手打ちうどんを試作中・・・

　　小麦粉・強力粉に塩水を混ぜてこねあげる
　　シンプル作業なだけに奥の深さを感じる

　　透き通るような肌を目指して・・・　　　＠Ku3

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